موس شكلات تلخ

• خامه فرم گرفته: 300 گرم
• شكلات سیاه: 300 گرم
• پودر كاكائو: 50 گرم
• مارگارین: 100 گرم
• پودر شكر: 125 گرم
• پودر فندق: 100 گرم در صورت تمایل
• نوتلا: 200 گرم در صورت تمایل
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
• آب سرد: 3/1 پیمانه
• خامه صبحانه: 200 گرم
  

1. ابتدا خامه صبحانه، شكلات سیاه و نوتلا را در قابلمه مخصوص كرمپزی ریخته و آن را روی حرارت قرار میدهیم تا تمامی مواد ذوب و یكدست شوند.

2. در مرحله بعد كره و پودر شكر را داخل كاسه همزن میریزیم و آنقدر هم میزنیم تا كاملا پفكی و شوند. پودر كاكائو را اضافه میكنیم و تا حد یكدست شدن مواد را هم میزنیم. ژلاتین را نیز روی آب سرد میپاشیم و روی بخار آب قرار میدهیم تا كاملا ذوب و یكدست شود.

3. حالا كرم شكلاتی، كرم كرهای، خامه فرم گرفته، پودر فندق و ژلاتین ذوب شده را داخل كاسهای بزرگ با هم مخلوط میكنیم. بهتر است برای این كار دو دقیقه از همزن برقی استفاده كنیم. مخلوط حاصل را داخل قالب مورد نظر میریزیم و به مدت 10 ساعت در یخچال قرار میدهیم. پس از این مدت داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزیین میكنیم.

این موس را با خمیر شكلات و اسپری نقرهای تزیین شده است.